CIE-10: K900
La enfermedad celíaca es un trastorno autoinmune en el cual la ingestión de gluten lleva a daño en el intestino delgado. Afecta principalmente la absorción de nutrientes al causar inflamación e irritación en la parte del intestino que recibe y procesa la mayor parte de los alimentos. Esta condición puede desarrollarse a cualquier edad y se diagnostica a menudo en adultos, a pesar de ser considerada comúnmente una enfermedad pediátrica. Si no se trata, la enfermedad celíaca puede provocar complicaciones serias como deficiencias nutricionales, osteoporosis, infertilidad y, raramente, cáncer intestinal.